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地域に根差した料理店として、佐世保の土地が育む豊かな季節の食材を積極的に取り入れております。周辺の海で獲れる新鮮な魚介類はもちろん、地元農家が大切に育てた野菜や果物も、料理に彩りを添える大切な要素です。長崎にて、海の幸はその日の水揚げに合わせて厳選し、魚種や状態に応じて最適な調理法を選んでおります。

佐世保の自然が育んだ季節の食材を通じて土地の魅力を五感で感じていただけるよう、一品一品心を込めて長崎でご用意しております。駅からもほど近い好立地に日本料理屋を構え、心からのおもてなしをご提供してまいります。