ご予約やコースに関してよくある質問
FAQ
初めてご利用いただくお客様に安心してお越しいただけるよう、ご予約やコース内容に関してよくいただくご質問に丁寧に対応しております。これまでにお客様から多くお寄せいただいたご質問と回答を掲載しているため、ご来店に際しての疑問解消にお役立てください。ご不明な点があれば、当日の流れやお食事の時間についても丁寧にご説明し、快適にお過ごしいただけるよう配慮しております。
よくある質問
- お任せコースの内容はどのようなものですか？
- その時期に最も美味しい旬の食材を中心に、料理長が一品ずつ丁寧に仕立てた日本料理コースをご提供しております。仕入れ状況により毎日内容が変わるため、訪れるたびに新しい味わいをお楽しみいただけます。
- コースの内容を事前に知ることはできますか？
- 旬の食材を使うため、当日の仕入れによって内容が決まります。ご希望や苦手な食材がある場合は、ご予約時にお知らせください。できる限り対応いたします。
- キャンセルと人数の変更はできますか？
- 人数の変更は前日までにお知らせください。仕入れや準備の関係があるため、当日のキャンセルはコース料金の全額を頂戴いたします。ご理解とご協力をお願いいたします。
- アレルギーや苦手な食材がある場合、対応してもらえますか？
- はい。事前にお伝えいただければ、可能な範囲で食材や調理法を調整いたします。
- どのくらいの頻度でコース内容が変わりますか？
- 季節の移り変わりに合わせて、仕入れの食材ごとやお客様に合わせて内容を変えております。旬の味覚を存分にお楽しみいただけるよう、その時期ならではの料理をご用意しています。
- 長崎県産以外の食材も使われていますか？
- 基本は長崎県産を中心にしておりますが、特に旬や品質にこだわる食材については、全国各地から厳選して仕入れています。
- コースの所要時間はどのくらいですか？
- 約1時間半～2時間半ほどを目安にご案内しております。ゆったりとお過ごしいただけるよう、時間に余裕をもってご予約ください。
お帰りの時間などご予定がある方は、できるだけスムーズに進めますので、あらかじめお知らせください。
- 料理に合うお酒はありますか？
- 日本酒を中心に、季節や料理に合わせたお酒をご用意しております。ワインや焼酎もご用意がございます。
- 苦手な味付け(例：辛いもの・酸味が強いもの)にも対応できますか？
- 可能な限り調整いたしますので、ご予約時にお気軽にお申し付けください。
- カウンターとテーブルの金額が違うのなぜですか？
- 当店では、料理人との会話や臨場感も含めてお楽しみいただけるカウンターでのお食事をおすすめしております。より気軽にカウンターを体験していただけるよう、コース内容と価格を調整してご用意しております。
- いつまでに予約すればいいですか？
- 先のご予約はいつでも承っております。その日の仕入れや準備の都合上、当日のご予約は承っておりません。ご予約は前日までにお願いいたします。営業の都合上、営業時間中はお電話に出られない場合がございます。お昼の時間帯にご連絡いただけますと、スムーズにご案内できます。
- 貸し切りはできますか？
- はい、貸し切りも承っております。カウンターのみでのご利用の場合は、最大12名様までとなります。テーブルも含め最大で14名様までご利用いただけます。
