大切な日の想い出を彩るお料理をご提供
CONCEPT
お客様の人生の節目や大切な記念日に、心に残るひとときをお過ごしいただけるよう、丹精込めた日本料理をご提供しております。旬の食材を贅沢に使い、料理人が技術と感性を注ぎ込んで仕上げるお料理は、想い出の一部として鮮やかに刻まれるものです。誕生日や結婚記念日、ご家族の祝いの席など、かけがえのない時間にふさわしい献立を整え、一皿ごとに想いを込めてご用意しております。
楽しいひとときを彩る美味しい日本料理
料理の味わいはもちろん、見た目や香り、食感といった五感を通じて喜びを感じていただけるよう工夫を凝らしております。例えば、旬の魚を使った焼き物の香ばしい香りや、彩り豊かな炊き合わせの美しい盛り付けなど、一皿ごとに楽しさを感じていただける要素を大切にしています。肩肘張らずに心からリラックスしながら、丁寧に仕立てられた料理を味わっていただけるお店を目指しています。
食材から器にまでこだわった日本料理
一皿に込められた味わいをより豊かに感じていただくためには、食材の質や調理技術だけでなく、その料理を受け止める器の存在も欠かせないと考えております。産地直送の新鮮な魚介類や農家から届く季節野菜など、自然の恵みを最大限に活かした食材を厳選し、仕入れから丁寧に扱っております。また、料理の個性を引き立てるために器にもこだわり、見た目の美しさと調和を大切にしています。
