【長崎県】日本料理へのこだわり 2025/10/21 こんにちは、小料理かん田です。日本料理といえば「旬の食材」が基本。けれど私は、あえて旬から少し外れた食材を使うこともあります。市場で出会ったものを大切にしており、自分の目と心で美しいと感じ…